how to make a perfect gingerbread.

W ten mikołajkowy wietrzny wieczór postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pierniczki idealne.Nawet dla takich laików kulinarnych jak ja przygoda z pieczeniem tych przepysznych ciastek będzie fajnym sposobem na spędzenie czasu (koniecznie z jakąś bliską ciepłą osobą!).

No więc jak zrobić pierniczki idealne?

Zaczynamy od wprawienia się w dobry nastrój. Tak, nie żartuję- przygotowanie kubka pysznej aromatycznej kawy lub gorącej czekolady i ustawienie w tle jakiejś miłej (najlepiej świątecznej;)) muzyki to nie byle co. Trochę magii a przede wszystkim stworzenie ciepłej atmosfery przy pieczeniu ciasteczek to rzekłabym sprawa pierwszorzędna:)

Następnie, wracając już nieco na ziemię- przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki:

***

300 g mąki pszennej

100 g cukru

30g masła

2 łyżki miodu

2 jajka

2 łyżki gęstej śmietany

1 łyżeczka sody

opakowanie przypraw do piernika

***

Wszyskie składniki dokładnie mieszamy i ugniatamy ciasto aż do momentu w którym przestanie się lepić do naszych dłoni ( możemy dla ułatwienia posypać je nieco mąką)

Kiedy nasze ciasto osiągnie konsystencję idealną, rozwałkowujemy je dokładnie na grubość około 0,5 cm.

Następnie możemy wybrać nasze ulubione foremki do ciastek

i zaczynamy wykrawać wybrane przez nas kształty:)

następnie nasze pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i umieszczamy w średnio nagrzanym (do 150-160 stopni) piekarniku

nie zapomnijcie o zagrożeniach czyhających na niedoświadczonych cukierników w kuchni i zaopatrzcie się w rękawice! :)

wyciągamy pierniczki z piekarnika kiedy uzyskają piękny ,,złoty" kolor

I gotowe- można bezkarnie pałaszować te pyszności:)

A najlepiej obdarować nimi przy okazji najbliższych- nic tak nie cieszy jak duma z własnych wypieków i możliwość podzielenia się nimi:)

Handmade pierniczki na słodkie mikołajki przygotowały:

Po więcej pysznych przepisów zapraszam na niezmiennie inspirujący blog: http://skrytozercy.blogspot.com/

Miłego wieczoru kochani, trzymajcie się ciepło! 

BC