6.12.13

how to make a perfect gingerbread.

W ten mikołajkowy wietrzny wieczór postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pierniczki idealne.Nawet dla takich laików kulinarnych jak ja przygoda z pieczeniem tych przepysznych ciastek będzie fajnym sposobem na spędzenie czasu (koniecznie z jakąś bliską ciepłą osobą!).
No więc jak zrobić pierniczki idealne?

Zaczynamy od wprawienia się w dobry nastrój. Tak, nie żartuję- przygotowanie kubka pysznej aromatycznej kawy lub gorącej czekolady i ustawienie w tle jakiejś miłej (najlepiej świątecznej;)) muzyki to nie byle co. Trochę magii a przede wszystkim stworzenie ciepłej atmosfery przy pieczeniu ciasteczek to rzekłabym sprawa pierwszorzędna:)


Następnie, wracając już nieco na ziemię- przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki:
***
300 g mąki pszennej
100 g cukru
30g masła
2 łyżki miodu
2 jajka
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka sody
opakowanie przypraw do piernika
***
Wszyskie składniki dokładnie mieszamy i ugniatamy ciasto aż do momentu w którym przestanie się lepić do naszych dłoni ( możemy dla ułatwienia posypać je nieco mąką)


Kiedy nasze ciasto osiągnie konsystencję idealną, rozwałkowujemy je dokładnie na grubość około 0,5 cm.
Następnie możemy wybrać nasze ulubione foremki do ciastek



i zaczynamy wykrawać wybrane przez nas kształty:)




następnie nasze pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i umieszczamy w średnio nagrzanym (do 150-160 stopni) piekarniku


nie zapomnijcie o zagrożeniach czyhających na niedoświadczonych cukierników w kuchni i zaopatrzcie się w rękawice! :)


wyciągamy pierniczki z piekarnika kiedy uzyskają piękny ,,złoty" kolor
I gotowe- można bezkarnie pałaszować te pyszności:)
A najlepiej obdarować nimi przy okazji najbliższych- nic tak nie cieszy jak duma z własnych wypieków i możliwość podzielenia się nimi:)


Handmade pierniczki na słodkie mikołajki przygotowały:


Po więcej pysznych przepisów zapraszam na niezmiennie inspirujący blog: http://skrytozercy.blogspot.com/

Miłego wieczoru kochani, trzymajcie się ciepło! 
BC

4 komentarze:

  1. Nie ma to jak pierniczki zrobione własnoręcznie :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Przecudny wpis :) Poczułam klimat świąt :) Musimy to powtórzyć :*

    OdpowiedzUsuń
  3. jest i ulubiony misiowy kubeczek ;) beso :) /A.

    OdpowiedzUsuń