W ten mikołajkowy wietrzny wieczór postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pierniczki idealne.Nawet dla takich laików kulinarnych jak ja przygoda z pieczeniem tych przepysznych ciastek będzie fajnym sposobem na spędzenie czasu (koniecznie z jakąś bliską ciepłą osobą!).
No więc jak zrobić pierniczki idealne?
Zaczynamy od wprawienia się w dobry nastrój. Tak, nie żartuję- przygotowanie kubka pysznej aromatycznej kawy lub gorącej czekolady i ustawienie w tle jakiejś miłej (najlepiej świątecznej;)) muzyki to nie byle co. Trochę magii a przede wszystkim stworzenie ciepłej atmosfery przy pieczeniu ciasteczek to rzekłabym sprawa pierwszorzędna:)
Następnie, wracając już nieco na ziemię- przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki:
***
300 g mąki pszennej
100 g cukru
30g masła
2 łyżki miodu
2 jajka
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka sody
opakowanie przypraw do piernika
***
Wszyskie składniki dokładnie mieszamy i ugniatamy ciasto aż do momentu w którym przestanie się lepić do naszych dłoni ( możemy dla ułatwienia posypać je nieco mąką)
Kiedy nasze ciasto osiągnie konsystencję idealną, rozwałkowujemy je dokładnie na grubość około 0,5 cm.
Następnie możemy wybrać nasze ulubione foremki do ciastek
i zaczynamy wykrawać wybrane przez nas kształty:)
następnie nasze pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i umieszczamy w średnio nagrzanym (do 150-160 stopni) piekarniku
nie zapomnijcie o zagrożeniach czyhających na niedoświadczonych cukierników w kuchni i zaopatrzcie się w rękawice! :)
wyciągamy pierniczki z piekarnika kiedy uzyskają piękny ,,złoty" kolor
I gotowe- można bezkarnie pałaszować te pyszności:)
A najlepiej obdarować nimi przy okazji najbliższych- nic tak nie cieszy jak duma z własnych wypieków i możliwość podzielenia się nimi:)
Handmade pierniczki na słodkie mikołajki przygotowały:
Miłego wieczoru kochani, trzymajcie się ciepło!
BC
